منبع و روش استخراج فسفاتیدیلسرین (PS)

فسفاتیدیلسرین را می توان با استفاده از سرین توسط بدن انسان سنتز کرد یا از باقیمانده روغن سویا طبیعی ، مغز گاو (گوسفند) و سایر موجودات استخراج شد. علاوه بر این ، گوشت و ماهی (به خصوص اندامهای مغز یا داخلی مانند کبد و کلیه) همچنین حاوی فسفاتیدیلسرین هستند ، اما محصولات لبنی و سبزیجات (به جز لوبیا) حاوی فسفاتیدیلسرین کمتری هستند.