propionate کلسیم تخمیر شده به صورت طبیعی در بسیاری از زمینه ها دارای ارزش کاربردی قابل توجهی در بسیاری از زمینه ها ، از جمله صنایع غذایی ، صنعت خوراک ، مواد آرایشی و خمیردندان است.
صنعت مواد غذایی
در صنایع غذایی ، به طور طبیعی کلسیم پروپیونات تخمیر شده عمدتاً به عنوان یک مکمل مواد غذایی و تغذیه ای مورد استفاده قرار می گیرد. این می تواند به طور موثری رشد قالب ، مخمر و باکتری ها را مهار کند و ماندگاری مواد غذایی را به ویژه در محیط اسیدی گسترش دهد.
علاوه بر این ، کلسیم پروپیونات همچنین می تواند کلسیم مورد نیاز بدن انسان را فراهم کرده و ارزش غذایی مواد غذایی را افزایش دهد.
به عنوان مثال ، اضافه کردن کلسیم پروپیونات به نان ، شیرینی و لبنیات نه تنها از خوردگی جلوگیری می کند بلکه از طراوت و مواد مغذی مواد غذایی نیز حفظ می کند.
صنعت خوراک
در صنعت خوراک ، کلسیم پروپیونات به عنوان یک ماده ضد قارچ استفاده می شود ، که می تواند به طور موثری قالب خوراک را مهار کرده و ماندگاری خوراک را افزایش دهد. همچنین می تواند اشتهای دام و تولید شیر گاوهای شیری را افزایش دهد. دارای نوسانات کم ، مقاومت در برابر دمای بالا است و برای استفاده در انواع خوراک مناسب است.
لوازم آرایشی و خمیر دندان
Propionate کلسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده در مواد آرایشی و خمیر دندان برای افزایش ماندگاری محصول و حفظ ثبات آن استفاده می شود. غلظت مجاز آن در مواد آرایشی 2 ٪ (بر اساس اسید پروپونیونیک) است.