نقش و اثربخشی Galactomannan

Galactomannan (GM) یا Galactomannan یک پلی ساکارید است که حاوی یک ستون فقرات مانوز و گروه های جانبی گالاکتوز است. به طور دقیق تر ، Galactomannan یک پلی ساکارید با یک خطی است (1-4)-ستون فقرات -d-mannose متصل به alpha-d-galactose در نقاط پیوند 6- ، یعنی {7}} alpha alpha-d-galactopyranose مرتبط است. برخی از گیاهان و قارچ ها حاوی اجزای گالاکتومنان هستند.